莲子薏米粥的做法

相信大家对于莲子肯定不会陌生吧,莲子是我们常见的一种中药,莲子不但可以药用而且也可以食用,经常吃莲子可以起到养心安神和补脾止泻等效用,所以莲子深受人们的喜爱,莲…

相信大家对于莲子肯定不会陌生吧,莲子是我们常见的一种中药,莲子不但可以药用而且也可以食用,经常吃莲子可以起到养心安神和补脾止泻等效用,所以莲子深受人们的喜爱,莲子有多种做法,我们可以采用莲子搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下莲子薏米粥的做法。

莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

薏米,拉丁文名:Coix chinensis Tod. 又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

1.薏仁淘洗干净,用冷水浸泡三个小时,捞出沥干水分。莲子去莲心,用冷水洗净;红枣洗净去核。

2.锅内加入1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸,然后加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖,熬至成粥状,即可食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是莲子,我们知道莲子不但可以食用而且还可以药用,莲子含有丰富的营养,经常吃莲子可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了莲子薏米粥的做法。

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