皮蛋瘦肉粥的做法有哪些

皮蛋瘦肉粥的味道非常的鲜美,很多朋友都喜欢拿皮蛋瘦肉粥当早餐。关于皮蛋瘦肉粥的做法是挺多的,那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢?皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下来本文就为大家…

皮蛋瘦肉粥的味道非常的鲜美,很多朋友都喜欢拿皮蛋瘦肉粥当早餐。关于皮蛋瘦肉粥的做法是挺多的,那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢?皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种皮蛋瘦肉粥的做法,都是非常好喝的呢!想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨来看一下哦!

做法一

材料:大米、皮蛋、油条、猪肉、香菜、盐各适量。

做法:

1、先将大米洗净,然后放入容器中,加入适量盐和清水泡上一会,大概半小时就可以了。

2、皮蛋剥去皮切小丁,油条也切成同样大小的丁,香葱切末。

3、猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后撕成肉丝。

4、取出汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着在放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮好后转小火慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了。

5、最好根据口味的需求在适合的加些盐调味,放香菜、油条以及剩下的一部分皮蛋丁即可。

做法二

材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法三

材料:大米1小碗,松花蛋1个,瘦猪肉2两,盐1勺,清水500ml,淀粉1勺,鲜酱油3ml,料酒3ml。

做法:

1、米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的水,盖上盖子,选“粥/汤”那档,10分钟。

2、利用这10分钟,把皮蛋用小细线切成小块儿,猪肉切成细丝,用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。

3、10分钟后,放入皮蛋搅拌搅拌。

4、再等10分钟,放入腌好的肉丝、盐,充分搅拌均匀。

5、然后就等着吧,直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。

6、吃前放上一点青葱的葱花。

以上就是关于皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种皮蛋瘦肉粥的做法都是比较常见的做法,操作起来也是挺简单的。对于想要学做皮蛋瘦肉粥的朋友来说,不妨参考上面介绍的做法来尝试一下哦!关于皮蛋瘦肉粥的配料搭配方面,大家可以按照自己的喜好来选择哦!

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