鸡蛋瘦肉粥的做法有哪些

鸡蛋瘦肉粥是一道非常美味又营养的早餐,男女老少皆可食用。关于鸡蛋瘦肉粥的做法是比较多的,那么鸡蛋瘦肉粥的怎么做好吃呢?鸡蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下来本文就为大…

鸡蛋瘦肉粥是一道非常美味又营养的早餐,男女老少皆可食用。关于鸡蛋瘦肉粥的做法是比较多的,那么鸡蛋瘦肉粥的怎么做好吃呢?鸡蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种好吃的鸡蛋瘦肉粥的做法,想要了解鸡蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!

做法一

材料:皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花各适量。

做法:

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

做法二

材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法三

材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱,盐各适量。

做法:

1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

2、猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝。

4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

以上就是关于鸡蛋瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种鸡蛋瘦肉粥的做法不仅操作起来简单,味道还很不错的呢!如果朋友们想吃营养早餐的话,不妨选择鸡蛋瘦肉粥哦!相信大家看了上面的鸡蛋瘦肉粥的做法之后,知道该怎么做鸡蛋瘦肉粥了。

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