红豆配玉米 吃出好粥道

中国人喜欢喝粥,而在煲粥的过程中,也总结了很多经验,比如那几种食物搭配吃起来更美味,更营养等等。一般来讲,将豆类食品放在以杂粮为主的粥中,不仅能够完善粥的营养价…

中国人喜欢喝粥,而在煲粥的过程中,也总结了很多经验,比如那几种食物搭配吃起来更美味,更营养等等。一般来讲,将豆类食品放在以杂粮为主的粥中,不仅能够完善粥的营养价值,更能够增添入味。让粥吃起来色香味俱全,而且,各种营养在里面。下面我们就来讲一下红豆搭配玉米的煲粥之道。

红豆糯米粥的营养价值班是特别高的,同时红豆糯米粥的功效也不少,红豆还有很好的活血排脓的作用,可以清热解毒,有很好的利水作用,可以消除水肿,同时红豆的维生素特别丰富,还有大量的蛋白质和矿物质。同时糯米又含有大量的含有维生素K,也含有铁元素,所以说红豆糯米粥有很好的补血作用,有很好的美容功效。

红豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁……"。

因此,我们在煲粥的过程中,将营养价值较高的红豆掺杂加上金黄色的玉米,真是美味绝品。说到这里,是不是有很多人流口水想尝一下这美味的红豆玉米粥了呢,那么赶紧动手做上一锅,慢慢品味吧!当然,你也可以根据自己的口味添加一些别的辅料,比如黄豆、绿豆、蜜枣之类的,味道更好哦!

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