肿瘤病人的饮食护理ppt(化疗病人的饮食护理)

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科普指导:深圳市中医院肿瘤与血液病科 何力

“友朋设宴庆云楼肿瘤病人的饮食护理ppt,美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽肿瘤病人的饮食护理ppt,门前石狮口水流。”苏轼先生这首诗对于春节期间大家流连在玉盘珍馐的宴席间的描述再贴切不过了。

肿瘤患者在春节期间

该如何吃的健康开心呢?

春节饮食调护指南

收好了

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今年春节期间适逢降温,天气寒冷,饮食大的原则是以温补为主,少食生冷。需要注意要因地制宜,西北地区进补宜大温大热之品,如牛、羊肉等肿瘤病人的饮食护理ppt;而南方进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类。此外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体质有虚实寒热。

食疗要根据每个人体质不同而不同。如脾虚、气虚的人,表现为乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷,可选用健脾益气的食物,如大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。一些人平时四肢冰凉、怕冷,总比别人穿得多,中医认为这大多是阳虚体质,阳气不达四末(四肢)所致。饮食可选羊肉、鸡肉、胡桃肉、大枣、桂圆等。故“进补”要根据实际情况选择清补、温补,不可盲目“进补”。更需做到节制进食,勿再加重脾胃负担。

《黄帝内经·素问》中提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。用现代营养学观念来说,就是要饮食均衡,荤素搭配。进补时,要使肠胃有个适应过程,循序渐进的进行食补,可先煮些姜枣茶、生姜大枣牛肉汤等,以调整脾胃功能。

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《黄帝内经》中指出:“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”,也就是说,在寒冷的天气,不要过于扰动阳气而破坏人体阴阳的平衡。因此,早睡晚起,避免熬夜,保证充足的睡眠,日出而作,进行散步、慢跑、瑜伽、太极拳等非剧烈运动,使阳气潜藏,阴精蓄积。

中医认为,寒为阴邪,常伤阳气。人体阳气好比天上的太阳,万物生长靠太阳,人体脾胃升降也离不开阴平阳秘。睡眠不仅是休息,而是让我们回归阴阳平衡。

肿瘤病人的饮食护理ppt 肿瘤病人的饮食护理ppt(化疗病人的饮食护理) 饮食误区俗话说“药食同源”,在春节期间,我们根据广大病友常见的四大类饮食状况推荐几道简单易做的美味药膳。

01

进食较多、食滞者

春节走亲访友,宴席密集,饮食较平日油腻,胃肠负担增加,容易出现腹胀、恶心、食欲下降、便秘、腹泻等症状,应做到少食多餐,餐后适当运动,还可以根据个人情况选择以下两个药膳进行调理:

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原料:谷芽30克、麦芽30克、山楂15克、神曲15克,陈皮10克。

制作:用水煎服,代茶饮。

功效:消食和胃。

适应症:饱食腹胀,恶食呕逆,或大便泄泻。

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原料:瓜子仁10克,松子仁10克,杏仁片10克,核桃肉10克,枸杞子10克,燕麦适量。

制作:

(1)做法1:将枸杞子与适量燕麦(根据食用人数添加)放入盛有开水的锅中,煮5-10分钟左右,再将瓜子仁、松子仁、杏仁片、核桃肉一起放入燕麦粥中搅拌后即可食用。

(2)做法2:先再将瓜子仁、松子仁、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用,再将枸杞子及燕麦(根据食用人数添加)一起煮粥,煮5-10分钟左右,后将打碎的粉加入燕麦粥中搅拌后即可食用。

功效:润肠通便。

适应证:饱餐后食滞或体虚便秘者。

注意:脾虚湿重便溏,腹泻之人要慎食。

02

行抗肿瘤治疗后恶心反胃者

建议饮食以稀软易消化、少量多餐为好,即使患者出现呕吐,也要坚持进食,如果进食量不够,可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸,必要时给予脂肪乳、白蛋白等。

对食欲不振的护理:首先要让病人消除不良心理因素,使病人的情绪稳定,特别是饭前不要紧张,创造良好的进餐环境,病友之间多交流饮食经验。食物烹调比要达到较熟烂的程度,容易消化吸收。切勿过多地限制“发物”或“忌口”食物,以免营养平衡失调,对康复不利。安排好进餐时间,避开化疗药物作用的高峰时间。

减轻食欲不振、恶心呕吐症状的药膳:

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原料:鲜藕(去节)500克,生姜汁10克,粳米100克。

制作:共入1000毫升清水,以弱火煮粥,约1个小时,熟时加入姜汁即成。

用法:每日一至二次。

功效:和中养胃。

适应证:化疗期间食欲不振、恶心呕吐等。

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原料:红萝卜250克洗净切片,粳米100克,姜粉、山楂粉适量。

制作:红萝卜洗净切片,加入粳米,水1000毫升。共煮粥,约1个小时,煮熟后,加姜粉、山楂粉即可。

用法:每日一至二次。

功效:理气和胃。

适应证:化疗期间,食欲不振、腹胀等。

03

行抗肿瘤治疗后出现骨髓抑制者

接受抗肿瘤治疗患者由于体制相对较弱,并且容易出现白细胞下降、红细胞减少、血小板下降等治疗相关副反应,建议春节期间饮食适当增加优质蛋白质摄入,如蛋奶、牛羊肉、鱼、动物肝脏等。食疗以益气养血为主,如:

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原料:母鸡1只,黄花、鸡血藤各50克。

制作:将鸡去内脏,取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和,置于鸡腹内,加水适量慢火炖熟,再加少许食盐调味,即可。

用法:饮汤食肉,每周一至二次。

适应证:适用于放疗、化疗所致的白细胞、红细胞、血小板下降。

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原料:枸杞子20克,茯苓20克,海参(湿)250克。

制作:先将枸杞、茯苓煎水,取水与海参煮熟烂,和盐调味,作羹服食。

用法:每日一次。

功效:滋补脾肾,养阴生血。

适应证:化疗期间,眩晕,短气,心悸,白细胞、红细胞、血小板减少者。

04

行抗肿瘤治疗后出现腹泻、便溏者

造成癌症病人腹泻的原因很多,肠道手术后导致吸收不良、某些化疗药物如氟尿嘧啶等引起,下腹部的放疗引起的放射性直肠炎等都可以导致腹泻。此外,并发急性肠道感染、胰腺癌病人的吸收障碍,也可引起。以及过食生冷、油腻食物和牛乳制品等不易消化的食物,对脾胃虚弱消化吸收功能不好的人,都能引起腹泻。以下两个药膳就非常适合脾虚腹泻的病友。

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原料:猪肚1个,白术60克,生姜少许,粳米100克。

制作:洗净猪肚,切成小块,将猪肚同白术、生姜煎煮取汁,去渣,用汁同米煮粥食用。猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。

用法:每日一次,早餐食用。

功效:益气健脾,利湿。

适应证:适用于脾虚所致的腹泻。

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原料:莲子粉50克,粳米120克。

制作:将莲子粉与洗净的粳米同放锅内,加入清水,先用旺火煮沸,再改用小火煮熬20~30分钟、以米熟烂为度。

用法:每日二次,早晚餐食用。

功效:健脾止泻。

适应证:适用于脾虚所致的腹泻。

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一元复始,万象更新,寅虎将至,值此新春佳节之际,肿瘤与血液病科全体医护人员衷心地祝愿大家新年新气象,身体健康肿瘤病人的饮食护理ppt

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