对少数民族饮食文化的理解(你认为少数民族饮食文化有何借鉴价值)

【新书架】本书作者杨馥如对少数民族饮食文化的理解,曾经是一名小学老师对少数民族饮食文化的理解,现在是大学教授,意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口,杨馥如的工作…

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本书作者杨馥如对少数民族饮食文化的理解,曾经是一名小学老师对少数民族饮食文化的理解,现在是大学教授,意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口,杨馥如的工作总是跟“讲话”和“吃”有关。她在杂志专栏撰写美食、旅游、有机农业等方面的文章,同时也在中国教意大利料理、在意大利教烹饪中国菜,还曾带团走访意大利经典食材生产者,吃遍大街小巷。在本书中,杨馥如不只谈美食,也用文化观点有厚度地谈饮食文化。美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。

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《餐桌上的意大利》 杨馥如 著 江苏凤凰文艺出版社

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