南北方饮食文化的差异(南北方饮食文化的差异问卷)

话说南北方饮食文化的差异,天朝地大物博南北方饮食文化的差异,疆土辽阔,资源丰富,历史悠久,美食更是多种多样,各地饮食习惯自然也各有各南北方饮食文化的差异的特色。…

话说南北方饮食文化的差异,天朝地大物博南北方饮食文化的差异,疆土辽阔,资源丰富,历史悠久,美食更是多种多样,各地饮食习惯自然也各有各南北方饮食文化的差异的特色。北方人爱吃面,南方人爱吃米饭,如果面对同一款食物时,各有各的吃法,只是争论起来貌似为哪种吃法正确还引起过口水大战。今儿,小编例举几个美食,以下吃法南北方饮食文化的差异你又习惯哪种?

面食 or 大米

对于南方朋友来说,主食一般都是米饭,很少吃面食,而北方人除南北方饮食文化的差异了米饭,则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片……

广义上的南北方,以秦岭-淮河为界。放眼南方,川湘菜以麻辣、酸辣为主;华南地区热爱蒸菜、茶点,以精致见长;江浙一带口味偏甜,喜食糯米;在高海拔的青藏高原,青稞、酥油茶是主要食物。

甜粽子 or 咸粽子

唯一一个“把南甜北咸”颠倒的食物。每到端午节,甜咸粽子党都要争论一番,到底粽子里应该是蜜枣红豆沙,还是火腿叉烧肉呢~

咸豆腐脑 or 脑甜豆腐脑

最近网上再一次掀起了南北甜咸之争,咸豆腐脑党大呼胜利,甜豆花党则表示不服!

大葱 or 小香葱

曾经有个浙江网友表示,考上北方大学才知道原来北方吃这么粗的葱,甚至直接蘸酱吃!然而还有位来自东北的同学说:“南方葱很细,去朋友家吃饭她拔葱,我说这小葱你留着它长长再吃⋯朋友一脸懵B。”

麻酱凉粉 or 糖水凉粉

粉鱼儿,又叫浆水鱼儿,漏鱼,一种淀粉和面粉做成的像小鱼的凉粉,北方习惯拌在芝麻酱、辣椒油里吃,而南方则喜欢放在糖水里吃,有的地方称糖粉鱼为“凉虾”。

麻酱小料 or 油碟小料

说起火锅,那南北差异真是太大了。北方火锅大部分喜爱滋补清汤,里面放了红枣和葱姜一类,蘸料以麻酱为基础,加入韭花、腐乳等,主要吃的是涮羊肉。而四川、重庆火锅以辣锅为主,更适合涮鸭肠、毛肚、黄喉等等,小料一般是香油加蒜泥、耗油。

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糖蒜到底奇不奇葩?

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腌糖蒜,是北京吃铜锅涮肉常吃的佐味料,还有西安羊肉泡馍也少不了它。然而也有一些地方的小伙伴表示蒜本身就很讨厌,更接受不了还能做成甜的?

饺子蘸醋还是蘸酱油?

吃饺子还能蘸酱油???曾经微博一条“同事带了饺子来公司,蘸料居然是酱油”的消息火了,诈出了好多夹杂在我们之中的“酱油党”…还有网友捣乱说:我一直都是蘸麻酱吃!

西红柿炒鸡蛋放不放糖?

我们的国民菜,基本中国人都吃过~不过这么一道简单的家常菜,东北人表示不接受酸甜味,南方说当然得放糖。而北京人也表示,“西红柿炒鸡蛋”从小就吃放糖的~

除了以上美食吃法不同之外,荷包蛋放糖还是放葱花、吃桃削不削皮等南北差异也有所不同,还引起了一场口水战。不管怎样,中国饮食文化博大精深,同样食材南北做法花样百出。网友说,这辩的不是口味,是乡情,颇有几分道理。如果想了解更多美食资讯,敬请登陆中食展网:查阅,、、等资讯应有尽有,也可关注中食展于2017年5月17日-19日在上海举办的相关信息,更多美食等你来品尝。

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