乌鸡菌菇汤做法

乌鸡菌菇汤是一道非常滋补的汤品,乌鸡和菌菇都是日常饮食中常常所见到的食材,乌鸡的营养成分丰富,长期食用可以满足人体日常所需,对身体非常好,而菌菇可以补充人体蛋白…

乌鸡菌菇汤是一道非常滋补的汤品,乌鸡和菌菇都是日常饮食中常常所见到的食材,乌鸡的营养成分丰富,长期食用可以满足人体日常所需,对身体非常好,而菌菇可以补充人体蛋白促进肠道蠕动,和乌鸡搭配煲汤不仅味道十分美味,对身体也很好,下面让我们一起来学习一下乌鸡菌菇汤的做法。

菇菌乌鸡汤

美食原料

主料:乌鸡1只 、马蹄50克 、胡萝卜2根 、香菇干朵 、黑木耳10克 、鲜白蘑菇50克 、姜3片

调料:盐适量。

制作方法

1. 黑木耳和香菇分别用清水浸软,洗净,木耳撕成块,香菇切半;

2. 白蘑菇洗净,每个切3份;胡萝卜洗净切块;马蹄洗净削皮;

3. 洗净宰好的乌鸡,斩块,氽水捞起;

4. 煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片,武火煮沸,转文火煲一个小时,再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时,下盐调味即可食用。

菌菇的功效与作用

维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的险。

麦角固醇:这是维生素d2的前趋物质,经过阳光照射之后,会转换成维生素d2,帮我们的身体更有效吸收、利用钙质,强健骨骼和牙齿。

矿物质:比较多的是钾、磷、钙、镁,还有硒、锌等微量矿物质。

β-葡聚糖:活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。

综上所述便是乌鸡菌菇汤的详细制作方法,这道汤口感醇厚,有浓浓的菌菇香味,搭配上乌鸡肉的香气整道汤变的非常的温暖,长期食用可以改善身体便秘、皮肤问题等症状,也可以改善女性贫血等,制作方法简单好做,非常适合家庭食用,老少皆宜,也可以加入青菜食用。

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