山药番茄汤的做法大全(山药黄瓜可以一起吃吗)

大家好！我是布谷姐。

今天用两根山药和一个西红柿做了一大碗疙瘩汤山药番茄汤的做法大全，端上桌后家人都很喜欢喝！

两个鸡蛋：一个用来淋蛋液；一个用来搅面疙瘩。

而山药则是先用刀拍扁山药番茄汤的做法大全，再剁碎，有些许颗粒的口感更好吃！

做法如下一起分享：

主要食材：

山药、西红柿、鸡蛋、香菜、葱、蒜

1、西红柿顶部划十字花刀，用开水烫一下，去皮、切碎（尽量切的碎一点）。

山药去皮，先用刀拍扁，再用刀剁一下，呈小颗粒状。

一个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

2、取一个底窄口宽的大碗，放入适量面粉，打如一个鸡蛋。

努力将鸡蛋在面粉中搅散，即成小疙瘩状。

3、起锅放油，放入葱花、蒜末爆香。

放入西红柿丁炒出汤汁。

再放入处理好的山药翻炒均匀。

然后放入适量清水烧开。

再下入准备好的面疙瘩（下入面疙瘩时，最好用手抓起，均匀撒入，迅速搅散，以防粘连）。

再加入少许盐和生抽；搅匀、煮开；盖上盖子再煮两分钟。

淋入打好的蛋液

出锅前再放入少许鸡精、香油及切好的香菜段。

搅匀，出锅即可。

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