什么叫低碳水饮食减肥(什么是低碳水化合物减肥食谱)

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减肥饮食中很重要什么叫低碳水饮食减肥的一条就是限制热量的摄入什么叫低碳水饮食减肥,而除了脂肪,食物中的热量绝大多数都来自糖分,也就是碳水化合物。所以低碳水化合物饮食在减肥界非常有名。

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今天我们就来审视一下低碳水化合物饮食是否存在健康问题。

一、糖类的两个生理作用

1、蛋白质节约作用

在长期摄入糖类不足时机体会通过糖异生作用将体内的某些氨基酸、甘油等物质转化成葡萄糖,来为机体供能,而氨基酸是蛋白质的组成成分,蛋白质又是人体的组成成分,具有重要的生理作用,人体就需要摄入更多的蛋白质来补充氨基酸,如果长期补充不足就会出现营养不良,(请自行脑补非洲难民),不过多补充蛋白质和脂类一般不会出现。

2、抗生酮作用

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因为脂肪细胞分子量太大,无法穿透大脑的毛细血管给大脑功能。通常情况下大脑依赖葡萄糖供能,当什么叫低碳水饮食减肥你不摄入碳水化合物以后,身体会本能的开始通过糖原以及糖异生来提供葡萄糖给大脑。但当葡萄糖无法满足大脑的消耗,那脂肪和蛋白质则开始被分解为乙酰CoA,再由乙酰CoA转化为酮体(丙酮,乙酰乙酯,beta硜丁酸)给大脑供能。

二、健康影响

低碳水化合物饮食把我们传统上饮食的主要部分-主食减去绝大部本,而饥饿感除了营养方面,还要求有一定的食物体积才能消除,这就需要食物的代偿,也就是增加蛋白质和脂肪的摄入进行弥补。

1、酮体能让血液酸化,而且生成酮体对肝肾负担很大。脂类、蛋白质相对吃多了,还会产生肾结石等一系列副作用。由于蛋白质的糖异生和产酮作用会导致尿酸变高。再加上生酮饮食如果不补充电解质和喝大量的水,很容易使身体脱水,两者结合使肾结石的几率大大增高。

2、低碳水化合物饮食中,HDL(高密度脂蛋白-好胆固醇)和LDL(低密度脂蛋白-坏胆固醇)可能同时上升,而这是在血脂检测最重要的指标(仅少部分人LDL下降),而血脂对心血管方面有巨大影响。碳水化合物摄取量低会让血液中的胰岛素浓度偏低,进而造成心脏在缺血后再灌流的损伤更为严重。

3、低碳水化合物饮食导致口臭,大面积造成女生的月经不调,有些人还会腹泻、脱发。

所以葡萄糖给大脑功能才是王道,人体每天要摄入50~100g糖类才能抑制酮体的生成。如果要采取低碳水饮食,蔬菜请吃够!

三、长期减肥效果

因为低碳水化合物饮食法在短期内减脂效果很好,在减肥界蔚为流行,但是,酮症有利尿作用,很多人减的是水分,不是脂肪。

对于长期的效果而言,效果却可能与均衡饮食减肥差不多。有机构实验证实低碳水化合物饮食法并未对长期减肥有显著的影响,两者的减肥效果并未有很大的差异性,所以针对减肥,并不认为低碳水化合物饮食法占了多少优势。

从调整饮食来达到减重效果有许多方式,而食物的选择及随时留意身体状况才是采取不同饮食法时最重要的作法。

这些都是当你想要采取低碳水饮食之前要先了解的,在短期进行低碳水饮食进行减肥一般来说还是可以的,不过如果用富含膳食纤维的粗粮代替精细淀粉类主食可能得到的效果会更安全,而在你有尿酸高、有肾结石风险的人以及心血管、肝功能不足或者是一型糖尿病、使用胰岛素治疗的二型糖尿病等等问题病史时,要采取这样饮食法最好还是先看医生。

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