餐饮店食材采购承诺(食堂配送的管理要求)

2019-05-10 17:28 | 浙江新闻客户端 | 记者 胡晓琳“我是入网餐饮服务提供者餐饮店食材采购承诺,在此向广大消费者作出如下承诺……”前天餐饮店食…

2019-05-10 17:28 | 浙江新闻客户端 | 记者 胡晓琳

“我是入网餐饮服务提供者餐饮店食材采购承诺,在此向广大消费者作出如下承诺……”前天餐饮店食材采购承诺,川味小厨、巴十克、阿玉生煎、咭咭克炸鸡汉堡等30多家“网红餐饮店”在市网络餐饮服务食品安全会议上集体公开承诺。

餐饮店食材采购承诺 餐饮店食材采购承诺(食堂配送的管理要求) 食材选购

据了解,这些“网红餐饮店”一直备受市民关注,是市市场监管局在知名度较高或者销量大的入网餐饮单位当中抽取的。在会议上,监管部门工作人员还就网络餐饮的发展状况、我市网络餐饮现状、食品安全操作规范等方面进行培训。

此次公开承诺中,有海宁传统小吃负责人,也有90后专门销售线上产品的创业青年,行业涵盖面点粥点、简餐便当、汉堡油炸等门类。海宁本土小吃盐官乐乐烧麦(南苑路店)的负责人韩英录说,“我经营烧麦生意已经近28年了,随着时代的脚步,消费者对食品安全的要求越来越高,我们餐饮单位必须紧跟步伐,后厨卫生和操作规范虽然琐碎,但是是可以做好的,店内现在有七八个员工,分工明确,而作为负责人并不表示可以做‘甩手掌柜’,食材的品质我都一一把关。”

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她觉得这次公开承诺,是对自我的一个约束,食品安全事关人的身体健康,每个餐饮单位负责人都要有一颗良心,把好食材关和操作关两个关口,才能树立好自己的口碑,打响自己的品牌。

而张姐脆皮鸡烤肉拌饭的负责人茅伟东已经将自己的后厨主动地“晒”在消费者的视野中,他坦言,只要操作规范,就不怕被查。

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相关负责人表示,接下来,市场监管部门将继续加大执法力度,规范市场,让市民吃上放心的餐饮。

有哪些承诺商家?

↓↓↓

盐官乐乐烧卖(南苑路店)

多多馄饨(干河街店)

张姐脆皮鸡烤肉拌饭(长埭路店)

川味小厨(文苑路店)

咭咭克汉堡炸鸡(紫阳路店)

巴十克(洛隆路店)

阿玉生煎(洛隆路店)

杰杰面馆(盛堰路店)

沙县小吃(金商城店)

元合烧卖方糕(南苑路店)

八零私房(江苑路店)

爱尚麻辣香锅(江苑路店)

阿能面馆(建设路店)

RB巡茶(工人路店)

江西川香馆(东长新苑店)

鲜目录寿司店(仓基街店)

低卡沙拉(南郊店)

淮南牛肉汤特色锅贴(工人路店)

国大家常菜(文苑路店)

盒悦高端品质盒饭(江苑路店)

M.Ylife(江苑路店)

老鸭面馆(钱江东路店)

珍香斋京粉(南苑四里店)

阿多乐(南苑路店)

大脸鸡排(华润店)

慕斯薇尔(沙泾桥店)

宜宾川菜馆(硖西社区店)

江西好再来饭店(东长新苑店)

咯咯滋补蒸鸡(东白漾店)

线上花甲(紫阳路店)

手抓饼(新悦花苑店)

秀红凉皮(工人路店)

承诺书啥内容?

↓↓↓

我是入网餐饮服务提供者,在此向广大消费者作出如下承诺:

1.严格遵守《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规的规定,诚信经营,保证食品安全。

2.承担食品安全的第一责任,建立食品安全管理制度,及时向平台提交各项公示信息。积极配合市场监管部门监督和第三方评估督导工作,自觉接受社会和群众的监督,维护消费者利益。

3.选择资质合法、保证原材料质量安全的供货商,做好食品安全原料索证索票和进货查验,杜绝采购和加工不符合食品安全标准的食品及原材料,绝不制售假冒伪劣食品,绝不非法添加,绝不使用地沟油。

4.坚持用户至上,提高服务质量,使网络订餐与到店消费质量一致,确保使用无毒、清洁的一次性餐具和包装材料。为广大消费者提供满意的网络订餐服务。

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