白酒选购须知 什么白酒好喝不上头?

产自中国的白酒如今在世界上来说乃是世界六大蒸馏酒之一,而且医学专家研究发现,每天适量喝一些白酒也可以给身体带来好处,甚至发挥出驱虫的作用。对于酒友们而言,哪一种…

产自中国的白酒如今在世界上来说乃是世界六大蒸馏酒之一,而且医学专家研究发现,每天适量喝一些白酒也可以给身体带来好处,甚至发挥出驱虫的作用。对于酒友们而言,哪一种白酒喝了之后不容易上头呢?

酱香型白酒

酱香型白酒:这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成,对呈味起主要作用,之所以能“空留杯香”就全靠它!

清香型白酒

清香型白酒:这类白酒是采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。清香醇正,酒香飘逸,略带苹果香,回味甜润,诸味协调余味爽净,不含窖香,具有传统白干的格,所以也受到广泛欢迎。

浓香型白酒

浓香型白酒:这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,余味绵长,酒质特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括,比较容易获得人们的喜爱。

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