什么白酒既好喝又不贵?白酒的挑选方法

据有关调查结果显示,在全世界,中国算是一个白酒消费大国,而且历史十分悠久。在中国,白酒的地位相对比较特殊,因为它不仅是供人饮用,更是礼尚往来必备之物。那么,对于…

据有关调查结果显示,在全世界,中国算是一个白酒消费大国,而且历史十分悠久。在中国,白酒的地位相对比较特殊,因为它不仅是供人饮用,更是礼尚往来必备之物。那么,对于男人们来说,什么白酒既好喝又不贵呢?

如何挑选白酒

外观清净如水,其味辛辣无比的白酒,却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳品。

白酒的香型

不同的白酒有不同的香气,目前白酒香型大致分为以下五种:

酱香型白酒

这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成,对呈味起主要作用,之所以能“空留杯香”就全靠它!

浓香型白酒

这类白酒因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,余味绵长,可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括,比较容易获得人们的喜爱。

清香型白酒

这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。清香醇正,酒香飘逸,略带苹果香,回味甜润,诸味协调余味爽净,不含窖香,具有传统白干的格,所以也受到广泛欢迎。

米香型白酒

此型酒以清、爽、甜、净见长,主要特征是酒香清雅,入口柔绵,因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香,故名为“米香型”或“蜜香型”。

其他香型

不属于上述四种香型而又具有自身明显独特风格的白酒,因为目前没有确定其综合特征并定型,所以目前暂时统归为其他香型。

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